الماكولات المغربية (رغايف بالكفتة)

.. | .. رغايف بالكفتة .. | ..

المقادير :

عجين المسمن

بصل

كفتة

قزبر وبقدونس

زبدة-سكر سنيدة

ملح-ابزار-سكنجبير

خرقوم-قرفة-كوزة

للتزيين

بيضة-رقائق اللوز

،،

طريقة العمل :

نقوم بتحمير البصل في الزبدة مع الكفتة والقزبر والبقدونس

ونضع عليهم الملح والابزار والسكينجبير والكركم والقرفة وشوية سكر


ونقلبهم مع بعض حتى يستوي الكل


ونقود ببسط عجين لمسمن هو نفسه -عجين البيتزا-

كما في الصورة




ونضع القليل من الحشوة في وسط العجين

كما في الصورة






ونطويها على شكل مربع


كما في الصور






وندهنها بالبيض ونضع فوقها لوز